Это не просто мастер-класс по изготовлению сыра, а настоящий гастрономический спектакль. Под руководством опытного режиссера вы не только приготовите сыр своими руками, но и научитесь его красиво и вкусно подавать, приготовив из него сырное блюдо. На экскурсии в ателье «Белая нефть» вы сможете прикоснуться к истории сыроделия в России. Узнаете о технологии сыроварения и о тонкостях работы аффинажиста. Гостям расскажут увлекательные истории и легенды, связанные с этим продуктом, и помогут погрузиться в удивительный и таинственный мир эстетики вкуса, где с любовью создают сыры ручной работы по авторских рецептурам. Вы также узнаете, что означает словосочетание «белая нефть», где находиться сердце сыроварни, где храниться золото сыровара и почему сыр — это лекарство.
